Menu degustação + Flight de Vinhos por R$ 68,00

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Côtes du Rhôte
As "Encostas do Rio Ródano", como indica o nome Côtes du Rhône, estendem-se por 200 km entre as cidades de Lyon, ao norte e Avignon, ao sul. Alguns de seus vinhedos estão entre os mais antigos da França, com mais de 2000 anos de idade. Esta semana, dois representativos produtores da região se destacam. O excepcional vinho Domaine de La Soumade, com muita fruta, volume e maciez, agradavelmente "temperado" com especiarias junto a um raro Côtes du Rhône, o Château Saint Estève, macio e de fruta agradavelmente equilibrada.

Château Saint Estève d'Uchaux

País de origem: França
Produtor: Château Saint Estève d'Uchaux
Tipo de vinho: Tinto
Safra: 2008
Cepa(s): Syrah/Shiraz, Grenache/Garnacha
Temperatura de serviço: 17°
Teor alcoólico: 13,5%

Domaine de La Soumade

País de origem: França
Produtor: Domaine La Soumade
Tipo de vinho: Tinto
Safra: 2006
Cepa(s): Syrah/Shiraz, Grenache/Garnacha
Temperatura de serviço: 17°
Teor alcoólico: 13,5%

Flight de Vinhos Bibendi R$35

Alisia Pinot Grigio delle Venezie 2009 Astoria (Veneto, Itália)
Château Saint Estève d’Uchaux 2008 (Côtes du Rhône, França)
Domaine de La Soumade 2006 (Côtes du Rhône, França)
Nivole Moscato d'Asti 2009 Michele Chiarlo (Piemonte, Itália)

Menu harmonizado + Flight Bibendi R$68

Entradas: Bruschettas de queijo brie, abobrinha e pimentões confitados com lascas de grana padano
Prato: Tagliatelle ao molho pomodoro, muçarela de búfala e manjericão
Sobremesa: Cheese cake com coulis de frutas vermelhas

Reservas 31 32273009


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