Bordeaux, uma verdadeira constelação

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Bordeaux, segundo Manoel Beato no Guia de Vinhos Larousse.

"A região vinícola de Bordeaux é uma verdadeira constelação. Dos tintos aos brancos, entre secos e doces, grande parte das pérolas do planeta nascem nesses aproximados 100 mil hectares de vinhas. Aqui as propriedades, independentemente do tamanho, com ou sem castelo, constumam denominar-se "château". Quando surge no rótulo essa palavra, significa que as uvas desse vinho vieram apenas da propriedade mencionada. Entre as variedades tintas mais importantes, destacam-se o trio cabernet sauvignon, merlot e cabernet franc, seguidas da malbec, carmenère e petit verdot. Essas uvas compõem o tão famoso corte bordalês."

Nesta semana você degusta rótulos bordaleses nos Flights do Outono 81. Os vinhos serão servidos em taça, e, caso goste especialmente de algum deles, você tem a oportunidade de levá-lo para casa com descontos especiais...

Flight Rex R$ 26,00
4 taças de 60ml

Paul Bur Brut Sorevi (Bordeaux, França)
Vinho cristalino, com suaves toques amarelados e pérlage fino e persistente. Para festas, é uma excelente opção de espumante importado sem abusar no preço.

Château de Mauves 2006 (Bordeaux, França)
Um bordeaux leve, bem feito e com a fruta ressaltada pela total ausência de madeira em sua produção. Corte: 65% Carbenet Sauvignon, 35% Merlot

Château Fondarzac Bordeaux Tinto 2006 (Bordeaux, França)
Produzido na região de Entre-Deux-Mers, atualmente a maior produtora de vinhos tintos de Denominação Controlada Bordeaux, é um vinho elegante e perfumado. Corte: 50% Merlot, 25% Cabernet, 25% Cabernet Franc

Château Puycarpin 2008 (Bordeaux, França)
O Château Puycarpin se encontra a sudoeste de Saint-Émillion, nas Côtes de Castillon. Equilibra com maestria a fruta madura e a madeira, discreta, mas presente. Corte: 60% Merlot, 30% Cabernet, 10% Cabernet Franc.

Flight Bibendi R$ 35,00
5 taças de 60ml

Paul Bur Brut Sorevi (Bordeaux, França)
Château de Mauves 2006 (Bordeaux, França)
Château Fondarzac Bordeaux Tinto 2006 (Bordeaux, França)
Château Puycarpin 2008 (Bordeaux, França)
Château Petrus-Gaïa No. 2 2008 (Bordeaux, França)
Macio e aveludado, com a fruta em destaque. Notas tostadas e baunilha advindas do curto contato com as barricas. Um Bordeaux típico, sério e elegante. Corte: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

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